松屋 380円 プレミアム牛丼

松屋　380円　プレミアム牛丼　　まさかのデフレの友である牛丼が値上げされます。
松屋　380円　プレミアム牛丼として販売して、通常の牛丼を廃止するというのです
本気かよ、、、、、
ノーマル牛丼残してプレミアムなら分るけど、、牛丼は何を持ってプレミアムなのか？？？

ライバルは消費税の8％に伴い
「吉野家」(並盛で税込み価格280円→300円)　値上げ派
「すき家」(並盛で税込み280円→270円)　　　　値下げ派
に分かれていて、松屋はその中間の２９０円になってました。

まあここの１０円ぐらいの差はどうでも良いのですが、、、１００円も高くなるというと
相当な理由がない限り、ライバルに負けますね。
マックの低価格化で客を集めるか　モスの味は良いけど高いみたいな話ですが、
結局高いモスは客数としてはマックには勝てませんね。

ということで、、、

松屋はどうしてプレミアムなのかと言うと、
従来はフローズン(冷凍保存した)牛肉を使用　⇒　今回は、チルド(低温保存した)牛肉
となります。　今まで冷凍だったのね、、、、
ただしチルドになったおかげでおいしくなっているらしい
松屋の緑川社長が言うには　「究極の牛めし。40年この仕事をしているが、こんなにおいしい牛めしは食べたことがない」と言ってます

まあ　究極が　プラス１００円なら、、、、、　ラーメン７００円で食うより満足度は高いのだろうか？

緑川社長の弱気としては　「これを導入することで客が減るかもしれない」　と言ってます
まあそうですよね、、、、

ただ売上的には
「今までの牛めしより原価率は高い。売上高が前年比105％くらいになると(採算的に)チャラになる」
と語るなど、客数減らしてでも単価増を狙いたい感じみたいですね。


ただ　そううまく行くかな？？？って事です。
周りは　スーパーが280円から３８０円の弁当を販売している激戦区もあります。
１日お小遣い500円で生活している　サラリーマンにとって　280円なのか　３８０円なのかは大違いです。

何故か？　缶コーヒー　100円　１１０円の所なら　ちょっと一息の缶コーヒーが１本になるのか　２本になるのか
大違いなのです。


この違いに気がついていないのが社長らしい所だな　ウム

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